Thé noir
Selon la légende, l’histoire fascinante du thé noir remonte à l’Angleterre du XVIe siècle, lorsqu’un lot de thé vert s’est accidentellement oxydé, donnant naissance à ce que l’on appelle le thé noir.
Certaines versions suggèrent cependant que le thé noir existe depuis bien plus longtemps, remontant même à l’origine de l’un des thés noirs les plus célèbres de Chine, le Lapsang Souchong.
Quelle que soit leur origine, tous les types de thé trouvent leurs racines dans la même plante, le Camellia Sinensis. En revanche, leurs procédés de fabrication diffèrent sensiblement.
Le thé noir, par exemple, nécessite une oxydation minutieuse et attentive au cours de sa transformation, ce qui lui confère son goût intense, malté et corsé si particulier.
Nos thés noirs en vrac capturent cette essence unique. Riche en tanins, en minéraux, en vitamines, en huiles essentielles et en caféine, cette variété emblématique possède un profil gustatif incomparable. Parmi les plus célèbres, citons notre Darjeeling FTGFOP 1 Barnesbeg Bio, l’un des meilleurs thés noirs au monde.
