Thé bleu
Le secret du thé bleu, le thé Oolong réside dans son processus d’oxydation très complexe. Le thé Oolong est également connu sous le nom de thé bleu en raison de la couleur verte à noire de ses feuilles, avec des reflets bleutés.
Contrairement à d’autres variétés, les feuilles les plus mûres, jusqu’à la quatrième feuille du théier, sont soigneusement sélectionnées pour la récolte.
Pour préserver leur qualité, les meilleurs thés Oolong sont conditionnés sous vide dans leur pays d’origine, ce qui permet de conserver leur couleur bleue caractéristique.
Le thé Oolong est un mystère aux saveurs complexes, grâce à son processus de production méticuleux. Le savoir-faire du maître détermine le moment précis où ce processus s’arrête, ce qui confère à nos thés bleus une palette de saveurs appréciée par les palais les plus exigeants.
